野菜の旨みダシで！かぼちゃ&玉ねぎ味噌汁

野菜の旨みダシで！かぼちゃ&玉ねぎ味噌汁-レシピのメイン写真

野菜の旨みダシで！かぼちゃ&玉ねぎ味噌汁

まちゃみ♪ママ @cook_40068607

かぼちゃと玉ねぎであまーいダシ！忙しい朝、昆布や煮干しでダシをとる手間が省けて時短です(^^♪
このレシピの生い立ち
昆布や煮干しでダシをとるのが・・・面倒だった^^;

かぼちゃと玉ねぎであまーいダシ！忙しい朝、昆布や煮干しでダシをとる手間が省けて時短です(^^♪
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昆布や煮干しでダシをとるのが・・・面倒だった^^;

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まちゃみ♪ママ @cook_40068607

かぼちゃと玉ねぎであまーいダシ！忙しい朝、昆布や煮干しでダシをとる手間が省けて時短です(^^♪
このレシピの生い立ち
昆布や煮干しでダシをとるのが・・・面倒だった^^;

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材料

かぼちゃ２００g（中1/４個ぐらい）
玉ねぎ１００ｇ（中１/２ぐらい）
えのき茸１／２袋
水６００ｃｃ
豆腐(絹でも木綿でも) ２００ｇ（1/２丁）
味噌大さじ２

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作り方

1
かぼちゃと玉ねぎ、えのき茸は、食べやすい大きさへ切る。
2
鍋に、水とかぼちゃ、玉ねぎ、えのき茸を入れ火にかける。
3
沸騰したら少し火を弱めて、コトコト煮る。
4
玉ねぎやカボチャに火が撮ったら、豆腐を入れる。私は、手でちぎる崩し豆腐派。
5
豆腐を入れ、一煮立ちさせたら、火を止めて味噌を入れる。
6
あー美味しそう(^^)
7

土鍋で炊いたご飯とサイコー

コツ・ポイント

沸騰したら、火を弱めてコトコト煮る！

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まちゃみ♪ママ @cook_40068607

2017/10/10 02:45に公開

♫ 節約、時短、手抜きレシピ ♫本業は音楽講師。『ムリせず頑張らず、持続可能なごはん作り』がモットー(^^)夢は、大好きな嵐の松潤に、ごはんを届けること♡まちゃみ♪ママの「YouTube」「Amebaブログ」も、遊びに来てね～

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このレシピのキーワード

みそ汁えのきかぼちゃ味噌玉ねぎ豆腐

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