白玉粉と黒糖を鍋に入れ、ダマを潰すようによく混ぜる。

豆乳を少しずつ入れてよく混ぜ、それを繰り返す。

中火と弱火(分かりにくいけど…)の中間ぐらいにかけ、絶えず混ぜる。

固まってきたら、ヘラに水をつけながら更に混ぜ、ツヤが出たら一まとめにする。

まな板などに適量のきな粉を撒き、【4】をのせる。

冷めたら、包丁で好きな形＆大きさに切って完成。