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トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット
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トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット-レシピのメイン写真

トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット

mashstar
mashstar @cook_40212345

余った冷やご飯で、チャーハンばかりでなく、たまには、リゾットを!
このレシピの生い立ち
冷やご飯があったのですが、チャーハン以外のものを作りたくて作りました。

余った冷やご飯で、チャーハンばかりでなく、たまには、リゾットを!
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トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット

mashstar
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冷やご飯があったのですが、チャーハン以外のものを作りたくて作りました。

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材料

  • バター 20g
  • ニンニク 2片
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ズッキーニ 1本
  • トマト 1個
  • 牛乳 200cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 黒こしょう 小さじ1
  • ごはん 2杯
  • ピザ用チーズ 100g
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作り方

  1. 1

    バターでニンニクを弱火で炒めます。

    • トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット作り方1写真
  2. 2

    ニンニクが色付いたら、食べやすい大きさに切ったベーコンを入れます。
    その他の食材も食べやすい大きさに切ります。

    • トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット作り方2写真
  3. 3

    ベーコンにやや焦げ目が付いたら、玉ねぎを入れ、塩をかけます。

    • トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニ、トマトを入れます。

    • トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット作り方4写真
  5. 5

    牛乳とコンソメ、黒こしょうを入れ、中火にします。

    • トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット作り方5写真
  6. 6

    こばんを入れて、弱火にして、崩しながら、混ぜます。

    • トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット作り方6写真
  7. 7

    ピザ用チーズを入れ、混ぜます。

    • トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット作り方7写真
  8. 8

    チーズか溶けたらできあがりです。
    お好みで、パルメザンチーズを。

    • トマトとズッキーニと玉ねぎのリゾット作り方8写真

コツ・ポイント

弱火で、ゆっくり作っていって下さい。
お好みで、塩の代わりにクレージーソルトを。
しめじやマッシュルームを入れても美味しいです。

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mashstar
mashstar @cook_40212345
2019/06/15 10:38に公開

このレシピのキーワード

リゾット トマト ベーコン ズッキーニ ピザ用チーズ にんにく バター 牛乳 玉ねぎ ご飯

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