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トマトとナスのパスタ
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トマトとナスのパスタ-レシピのメイン写真

トマトとナスのパスタ

長月双葉
長月双葉 @cook_40096162

ひき肉も入れるとミートソース風になります
このレシピの生い立ち
家にあった材料でちゃちゃっと作ってみました。あっさり目が好きな方はソース少なめ。ミートソース風にするならソース多めにするといい感じになるかと。

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家にあった材料でちゃちゃっと作ってみました。あっさり目が好きな方はソース少なめ。ミートソース風にするならソース多めにするといい感じになるかと。

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長月双葉
長月双葉 @cook_40096162

ひき肉も入れるとミートソース風になります
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家にあった材料でちゃちゃっと作ってみました。あっさり目が好きな方はソース少なめ。ミートソース風にするならソース多めにするといい感じになるかと。

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材料

1人分
  • ナス(小) 2本
  • トマト 1〜2個
  • お好みソース 適量
  • 塩、コショウ 少々
  • スパゲティ 1人前
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作り方

  1. 1

    トマトをみじん切りにする(フードプロセッサー等あると楽です)

  2. 2

    ナスを切る(今回は、1本をみじん切りにして、もう1本を短冊切りに)

  3. 3

    パスタを茹でるのと同時進行で、野菜を炒める

  4. 4

    塩、コショウ、お好みソースで味を整え、少し煮詰める

コツ・ポイント

2〜3人分作る場合はトマト缶でも楽ですが、生トマトの方がサッパリ感はあるかと思います。
ナスは大きめのなら1本でも充分で、切り方はお好みでどうぞ。

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長月双葉
長月双葉 @cook_40096162
2017/07/09 04:04に公開
日々いかに手間を掛けずに美味しいものを作れるか模索中
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パスタ なす トマト

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