きのこの中華スープ

きのこの中華スープ-レシピのメイン写真

きのこの中華スープ

愛乙女☆愛 @cook_40060286

きのこたっぷり、美味しくて、ヘルシーな中華スープです♪つくれぽありがとうございます。(^^)
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きのこが沢山あったので、2種類の中華スープが出来ました！

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材料

4人分位

鶏モモ肉 100g
生椎茸 100g
しめじ 100g
舞茸 100g
榎茸 100g
鶏ガラスープ 800cc
●酒大さじ2
●塩、胡椒各少々
●胡麻油少々

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作り方

1

生椎茸、榎茸は石突きを取り除き、食べやすく切ります。しめじと舞茸も石突きを取り、小房に分け、鶏モモ肉は賽の目切りします。
2
鶏ガラスープを鍋にいれ、沸騰したら、鶏モモ肉、茸類を入れて5分煮て、●酒、塩で調味します。
3
器に注ぎ、胡麻油、●胡椒(ブラックペッパー)で風味付けします。
4
、●酢、醤油、黒胡椒で調味して、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流しいれれば、【酢拉湯】になります。

コツ・ポイント

鶏ガラスープであっさりした、きのこスープも美味しいし、酢拉湯にしても美味しいです。うどんや春雨、豆腐を加えてもOK♪

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愛乙女☆愛 @cook_40060286

2016/03/31 23:20に公開

腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/

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