卵は白身と黄身に分ける。
カニカマは細かく裂いておく。

ボウルに◯を混ぜ合わせ、黄身と温かいご飯を混ぜこむ。

フライパンにごま油を熱し、ご飯を炒める。火が通ったら、味をみて塩と胡椒でととのえる。
皿に盛り付ける。

同じフライパンで●を煮立たせる。カニカマを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
卵白を少しずつ流し込む。

チャーハンにカニかまあんをかける。
お好みで青ネギをのせる。