玉ねぎは皮と根の部分を切り落とし１㎝幅のくし切り、鶏ハムも同じ厚さで輪切ります。冷凍庫で保存してたらレンジで解凍する。

ビニール袋に鶏ハムを入れて米粉を少し入れまぶします。フライパンにオイルを入れ中火で玉ねぎを炒め鶏ハムも入れます。

焼き色がついたら、鶏ハムの煮汁とお湯を入れてトロミがついたら完成です。鶏ハムが濃い場合軽く塩抜きしてください。

今回の鶏ハムは観音開きにしハチミツ、塩とドライの紫蘇を馴染ませてラップで包んで加熱。冷めたら冷凍庫で保存したのです。

鶏ハムは、各ご家庭の作り方で大丈夫です。

米粉をまぶしてるので水分を入れるとトロミがつきます。