基本のビーフカレー♪簡単
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
☆hiroppy☆さん、つくれぽ２件ありがとう！亜鉛・ビタミンB12を多く含む牛肉♪カレー粉をまぶすのがこつ。
このレシピの生い立ち
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚・腰膝酸軟
基本のビーフカレー♪簡単
☆hiroppy☆さん、つくれぽ２件ありがとう！亜鉛・ビタミンB12を多く含む牛肉♪カレー粉をまぶすのがこつ。
このレシピの生い立ち
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚・腰膝酸軟
作り方
- 1
材料をそろえる。
-
- 2
玉ねぎ・人参はみじん切り、じゃが芋は皮をむき、乱切りにする
-
- 3
牛肉は一口大に切り、
-
- 4
３の牛肉に塩とカレー粉をまぶしつけ、下味をつけておく
-
- 5
フライパンに油を入れて熱し、４の牛肉の全面に焦げ目がつくように焼き付けて、
-
- 6
５に酒を入れる
-
- 7
鍋にバターを熱し、にんにく・玉ねぎをゆっくり炒めて、
-
- 8
７に小麦粉・カレー粉を振り入れる。弱火にして、粉っぽさがなくなるまでゆっくり炒める
-
- 9
８に６の肉を加え、
-
- 10
水を入れて、鍋底にこびりついたものを、ていねいにこそげながら、煮る
-
- 11
煮立ったら、アクを取り除く
-
- 12
人参とじゃが芋・ローリエ・コンソメを加え、弱火にして1時間煮込む
-
- 13
肉が柔らかくなったら、塩※で味をととのえ
-
- 14
ローリエを取り除き、ご飯を皿に乗り、カレーをかける
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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