厚揚げは油抜きし、半分に切る。(正方形にする)
※正方形のが2個入ったも絹揚げもあります

キムチをごま油で炒める。

水、みりん、オイスターソース、酒を入れ、絹揚げを入れて少し煮る。

水菜を入れてしんなりするまで蓋をして煮て、溶き卵を加えてさっと蒸してからチーズを入れ、余熱で溶かす。