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香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪
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香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪-レシピのメイン写真

香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪

ｍinaduki
ｍinaduki @cook_40209580

苦味は全くなく、春菊の様な香りの白和えでーす。＾＾//
このレシピの生い立ち
綺麗な人参の葉だったので、旬のお味を楽しみました。

苦味は全くなく、春菊の様な香りの白和えでーす。＾＾//
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綺麗な人参の葉だったので、旬のお味を楽しみました。

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香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪

ｍinaduki
ｍinaduki @cook_40209580

苦味は全くなく、春菊の様な香りの白和えでーす。＾＾//
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材料

作りやすい分量
  • 豆腐（水切りしておく） １５０ｇ
  • 人参葉（塩茹でしておく） ３束
  • 人参（短冊切り） １本
  • Ｂ.白味噌 大匙３
  • Ｂ.練り胡麻 大匙２
  • Ｂ.だし醤油 大匙１
  • Ｂ.味醂 小匙１
  • Ｂ.砂糖 小匙１～２
  • Ａ.だし汁 ５０ｃｃ
  • Ａ.酒　 小匙１
  • Ａ.砂糖 小匙１
  • Ａ.うすいろだし醤油 小匙２
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作り方

  1. 1

    鍋にＡと人参を加えて味を含ませて冷ましておきます

    • 香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪作り方1写真
  2. 2

    ボールにＢを入れて、ブレンダーの低速～中速で豆腐を潰すようにまぜます

    • 香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪作り方2写真
  3. 3

    人参葉に記載外のだし醤油大さじ２をまわしかけて、下味をつけておきます

  4. 4

    ボールに１と３を入れて、２を入れて和えて出来上がり

    • 香り豊かな人参葉と人参の白和え♪～♪作り方4写真

コツ・ポイント

＊豆腐の水切りをしっかりすれば、おいしい白和えが出来上がります
＊練り胡麻を使うと風味とコクが増します

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ｍinaduki
ｍinaduki @cook_40209580
2019/03/04 07:03に公開

このレシピのキーワード

白和え 人参葉 にんじん 酒 ねりごま 豆腐 白みそ

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