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玉ねぎ麹入りミネストローネ
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玉ねぎ麹入りミネストローネ-レシピのメイン写真

玉ねぎ麹入りミネストローネ

noaさん
noaさん @cook_40128757

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材料

(2人分)
  • 玉ねぎ 100g
  • ブロックベーコン 40g
  • しいたけ 2枚
  • じゃがいも 50g
  • 厚揚げ 80g
  • オクラ 2本
  • オリーブ油 小さじ2
  • トマト缶(カット) 150g
  • 水 400ml
  • 玉ねぎ麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ベーコン、しいたけ、じゃがいも、厚揚げを1㎝角に切る。オクラは、5㎜幅に切る。

  2. 2

    あ鍋に、オリーブ油を熱し、玉ねぎとベーコンを入れ弱火で5分ほど炒めたら、しいたけとじゃがいもを加えて更に炒める。

  3. 3

    ②に、トマトを加えて、さっと炒めて、水を注いで5分煮たら、厚揚げとオクラを一煮して玉ねぎ麹を加える。

  4. 4

    器に盛り、お好みで玉ねぎ麹を少量添えていただく。

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noaさん
noaさん @cook_40128757
2019/06/13 08:15に公開
食べるのも作るのも大好き⤴❤シンママ大食い息子1人の母ちゃんです(笑´∀`) 2017年10月にスキルス胃癌ステージⅢbで胃全摘の大手術をして1日5食の生活です!食事療法中で只今、闘病中の癌サバイバー。体に良さげなメニュー模索中!献立に困った時のクックパッド様✨皆様のレシピに助けてもらってます。ありがとうございます!感謝★☆(*´з`*)☆★たまにレシピ訂正加筆します。スミマセン(^-^;)
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このレシピのキーワード

ミネストローネ オクラ しいたけ トマト缶 じゃがいも 厚揚げ こうじ 玉ねぎ ベーコンブロック

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