米を研ぎ、ザルにあげ３０分以上水を切っておく。

釜に米を入れ、調味料を入れてから水を二合の線まで入れ、混ぜる。

栗を上に乗せ炊く。

炊けたら栗を一旦取り出して、ご飯を混ぜて盛り付け、栗を上に乗せる。