だし汁と調味料を鍋に入れ、煮立てる。

高野豆腐ときのこを入れ、中火で10〜15分煮る。

高野豆腐が柔らかくなったら、高野豆腐を器に盛り付ける。

煮汁の中に、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけて、ひと煮立ちさせる。

高野豆腐の上からかけ、仕上げにねぎを乗せる。