ラムケーキ
liqueur☆ @meux
ラム酒をたっぷり染み込ませた、しっとり大人のカトルカール(パウンドケーキ)です。
このレシピの生い立ち
シンプルなケーキにリキュールをたっぷり染み込ませた、大人のためのケーキを焼いてみました。
ラムケーキ
ラム酒をたっぷり染み込ませた、しっとり大人のカトルカール(パウンドケーキ)です。
このレシピの生い立ち
シンプルなケーキにリキュールをたっぷり染み込ませた、大人のためのケーキを焼いてみました。
作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖、卵をハンドミキサー等でしっかりと混ぜ合わせます。
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- 2
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、更に混ぜ合わせます。
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- 3
型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
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- 4
竹串を刺してみて、何も付いて来なければ焼き上がりです。
表面にラム酒を塗ります。 -
- 5
ラップに包んで2日ほど寝かせます。
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- 6
完成です。
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- 7
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2024/3/11 -
コツ・ポイント
ラム酒をしっかりと多めに染み込ませているので、2日ほど寝かせて味がまろやかになるようにしています。
ラム酒のアルコール感をあまり感じさせたくない場合は、表面にさっと塗る程度でも大丈夫だと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19761014
