☆の水と黒糖を鍋に入れて煮溶かし、濾して粗熱を取ります。

★の水で溶いた重曹、ふるった薄力粉を加え、打ち粉をしたのし板で滑らかになるまで二つ折り→伸ばすを繰り返します。

生地を10等分にして円形に伸ばし、10等分にした餡を丸く包んで、クッキングシート等に乗せます。

蒸し器に並べてから打ち粉が消える程度にたっぷりと霧吹きをし、強火で10分～12分ほど蒸します。

完成です。