里芋のグラタン風

里芋のグラタン風-レシピのメイン写真

里芋のグラタン風

のばらみかん @cook_40078450

里芋の粘り気で騙されて食べるヘルシーグラタン風。翌朝もスッキリ(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
お友達が作ってきてくれた里芋グラタンを、
手抜き再現しました(^◇^;)

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お友達が作ってきてくれた里芋グラタンを、
手抜き再現しました(^◇^;)

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材料

２人分

里芋８個
玉ねぎ１個
ハム５枚
乾燥バジル小さじ１
オリーブオイル（炒め用）大さじ１
オリーブオイル小さじ１
塩小さじ1/2
ブラックペッパー少々

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作り方

1

玉ねぎスライスをオリーブオイルで炒め、一口大に切って茹でた里芋とハムを加え塩で味を調える。耐熱皿にオリーブオイルを塗る。
2
炒めた材料を皿に移しながら、乾燥バジルの半量を全体に振りかける。
3
シュレッドチーズを皿の縁に掛からないように載せ、
4
パン粉を、チーズを覆うように掛けたらその上に余った乾燥バジルを振る。
5
チーズが溶け、パン粉に焦げ目が付く目安でオーブントースターで焼く。仕上げにブラックペッパーを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

里芋を柔らかめに茹でるのと、
ちょっと濃いめかな？　というくらい塩を入れる。
（チーズでまろやかになるので）

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のばらみかん @cook_40078450

2016/02/05 02:17に公開

一応、食育指導士という肩書ありです。活躍する舞台はmyキッチン。我が子の健康と健脳を考え、なるべく手造りを心がけています。お味噌、塩麹も自家製です。

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