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ルバーブのジャム
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ルバーブのジャム-レシピのメイン写真

ルバーブのジャム

nana1023
nana1023 @cook_40142060

以前もらったジャムがとても美味しくて!
パンだけじゃなく、ヨーグルトにトッピングしたりカレーの隠し味にもつかえます。

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ジャムをもらった時に教えてもらったレシピを自分流につくってみました。

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nana1023
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以前もらったジャムがとても美味しくて!
パンだけじゃなく、ヨーグルトにトッピングしたりカレーの隠し味にもつかえます。

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材料

  1. ルバーブ 500g
  2. きび砂糖 200g
  3. レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    ルバーブを1センチ幅に切り、鍋にいれる。

  2. 2

    きび砂糖の半分をまぶし、水がでるまでおく。

  3. 3

    残りの砂糖を混ぜ、中火で沸騰したら、灰汁をとる。

  4. 4

    10分ほど、焦げないよう時々まぜながら煮詰め、最後にレモン汁をいれる。

    • ルバーブのジャム作り方4写真
  5. 5

    冷めたら、煮沸消毒したびんに詰める。

    • ルバーブのジャム作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖をまぶしてしっかり時間をおくこと。
ルバーブはなかなか手に入らないので刻んで冷凍しておくと、いつでも簡単に作れます!

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nana1023
nana1023 @cook_40142060
2017/07/10 06:13に公開

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