超簡単♪夏野菜でトマトパスタ

くまにゃあ @cook_40168625
2017.9.25人気検索トップ10入り★ありがとう♪野菜切って鍋に入れるだけ!!トマトで夏を乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
トマトがとにかく好きで、せっかくなら夏野菜と一緒にお腹いっぱい幸せになりたくて作りました☆
超簡単♪夏野菜でトマトパスタ
2017.9.25人気検索トップ10入り★ありがとう♪野菜切って鍋に入れるだけ!!トマトで夏を乗り切りましょう♪
このレシピの生い立ち
トマトがとにかく好きで、せっかくなら夏野菜と一緒にお腹いっぱい幸せになりたくて作りました☆
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは一口大にくし切り、ナスとズッキーニは1センチくらいの輪切りにします。多少厚めでも大丈夫!!
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけます。ニンニクの良い香りがしてくるまで炒めます。
- 3
玉ねぎ・ナス・ズッキーニを加えて、オリーブオイルが回る程度に炒めたら・・・
- 4
トマト缶と塩、トマト缶で計った缶一杯分の水を鍋に入れます⬅︎貧乏性
ちなみに、最近ハマってるトマト缶はコレです! - 5
ぐつぐつ弱めの中火で煮ます。蓋を少し開けながら15〜20分くらいが目安かな?
- 6
こんなかんじで煮詰まったらオッケーです!
- 7
そして、油を切ったツナ缶を投入します。ここで胡椒少々お好みで。塩足りなければ調整してください。
- 8
パスタを茹でます。必ずお湯に対して1%の塩を入れてね!
- 9
お好みですが、パスタは表記時間の2分前にあげると、ちょうど良いアルデンテになりますよー。
- 10
茹で上がったパスタの上にトマトソースを乗せて出来上がり!
思いっきり頬張りましょう(*≧∀≦*)
コツ・ポイント
★水分少なくなると焦げやすいので、鍋の様子を見てたまに混ぜてください。
★パスタは、お湯切った後にパスタを茹でた鍋に戻してオリーブオイルで和えるとパスタが伸びにくくなります。
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