豚の薄切り肉に本みりん＋味噌で作る「甘味噌だれ」と大葉をはさんで揚げたミルフィーユカツ。お弁当にも最適の一品です。
このレシピの生い立ち
今ではとんかつの「変わり種」として完全に市民権を得た「ミルフィーユカツ」。柔らかく仕上がるので、小さなお子様にもお勧めです！しゃぶしゃぶ肉があれば、トライしてください。
甘すぎない本みりん入り甘味噌は、揚げ物や油ののった魚と好相性です！