春雨を茹でます。少し固めに茹でてください。

春雨をザルにあけ、ハサミで食べやすい長さに切ります。箸で引き上げながら切ると良いですね。

フライパンにごま油とネギ、にんにくを入れ火にかけます。
チリチリしてきたらひき肉を入れます

ひき肉が完全に色変わりしないうちに調味料を入れます。
味噌は必ず入れてください。ほかはお好みで(^^)

水分が飛ばないうちに春雨を入れます。

そのまま水分が飛ぶまで底の方から返しながら炒めて完成です！