豚肉は★を揉みこんで下味をつけておく。
青梗菜は根っこを切り落とし横1㎝ぐらいに切る。
椎茸はスライス切りに。

フライパンにサラダ油(大1）をしき、青梗菜と椎茸を入れて炒め、しんなりしたらお酒を加えてさらに炒めてお皿に取り出しておく

炒める前に豚肉に片栗粉を揉みこんでおく。
同じフライパンにサラダ油（大1）を敷き、豚肉を入れて炒める。

全体に炒めたら②の野菜類を戻し入れ、中華スープの素も入れて炒め、塩・胡椒で味を調え、仕上げにごま油も混ぜたら出来上がり！