ほうれん草は2~3cm程度の幅に切ります。玉ねぎは薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火で十分に加熱します。豚肉を加えて軽く混ぜます。

豚肉に軽く焦げ目がついたら、お皿に移します。空いたフライパンにほうれん草を加え軽く和え、塩こしょうを加えます。

1~2分程度加熱したら、牛乳、バターを加えて全体的に馴染むように混ぜます。牛乳が煮立ったら、弱火にして蓋をします。

2~3分程度したら、豚肉を加えて、全体的に馴染むよう混ぜます。1~2分したら、薄力粉、オリーブオイル大さじ1を加えます。

全体的に馴染むように良く混ぜ、中火にしたら蓋をしてそのまま2分程度加熱します。塩こしょうで味を整えたら火を止めます。

お皿に盛りつけたら出来上がり。