ミネストローネ
a〜chan☆☆ @cook_40263976
野菜をたっぷり食べれる基本のミネストローネ。今回はベーコンが少なくとりハムが余ってたので入れちゃいました
このレシピの生い立ち
ミネストローネが大好きでよく作ります(^-^)
ミネストローネ
野菜をたっぷり食べれる基本のミネストローネ。今回はベーコンが少なくとりハムが余ってたので入れちゃいました
このレシピの生い立ち
ミネストローネが大好きでよく作ります(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参は1㎝角くらいにザクザク切る。セロリは5ミリ幅くらいのスライス。葉っぱも入れちゃう！
- 2
玉ねぎが透き通るくらいまでオリーブオイル適量で炒める
- 3
玉ねぎが炒まったらベーコン、人参、セロリを入れる。全体に油が回ったらトマト缶を投入。
今回はとりハムもここで投入！ - 4
トマト缶に水を汲み、2杯ほど入れて煮込む（一缶400cc）
水分合計1200ccくらいになる。
ローリエもここで投入。 - 5
一煮立ちしたら火を少し弱めて10分ほど煮込む。
よく煮込むとトマトの酸味が飛んでまろやかになる。 - 6
人参が柔らかくなったら調味料とハーブを全て入れ、味を調える。
コツ・ポイント
出来上がってから、一度冷ますと味が馴染んで美味しくなります。なんか物足りないくらいでもちょうどいいかも☆
ナスやズッキーニパプリカなどの夏野菜でも美味しいです☆
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