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メロンパン風味♪くるみ食パン
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メロンパン風味♪くるみ食パン-レシピのメイン写真

メロンパン風味♪くるみ食パン

ハルクスター
ハルクスター @cook_40263888

米粉のモチモチ!クッキーのサクサク!クルミの香ばしさが同時に楽しめます!
このレシピの生い立ち
メロンパンとクルミパンと米粉パンと食パンが大好きで、同時に食べたくて考えました♪

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材料

  • ○強力粉 200g
  • ○米粉 100g
  • ○砂糖 20g
  • ○塩 4g
  • ○ショートニング 30g
  • ○牛乳 200ml
  • クルミ 40g
  • ドライイースト 8g
  • クッキーの生地
  • マーガリン 40g
  • 砂糖 50g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 120g
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作り方

  1. 1

    【クッキー生地】ボールにマーガリンを入れ、砂糖と溶き卵を加えて混ぜる。

    • メロンパン風味♪くるみ食パン作り方1写真
  2. 2

    薄力粉を加えて、まとめてラップに包み、麺棒で伸ばし、冷蔵庫で40分間休める。

    • メロンパン風味♪くるみ食パン作り方2写真
  3. 3

    【パン生地】○の材料をHBに入れ、スイッチをいれた1分後にドライイーストを加え、更に1分後に砕いたクルミを入れて混ぜる。

    • メロンパン風味♪くるみ食パン作り方3写真
  4. 4

    混ぜ終えたら、生地のかたまりをボールに入れラップをして、一次発酵【40度で30分】

    • メロンパン風味♪くるみ食パン作り方4写真
  5. 5

    膨らんだら2つに分けてベンチタイム【10分間】

    • メロンパン風味♪くるみ食パン作り方5写真
  6. 6

    それぞれガス抜きをして丸めたら、パウンドケーキ敷紙を敷いたパンケースに入れて、40度で二次発酵。【60分間】

    • メロンパン風味♪くるみ食パン作り方6写真
  7. 7

    膨らんだら、冷やしておいたクッキー生地を乗せて170度のオーブンで30分燃焼する。

    • メロンパン風味♪くるみ食パン作り方7写真
  8. 8

    焼き上がったら、パウンドケーキ敷紙ごとパンケースから取って完成♪

    • メロンパン風味♪くるみ食パン作り方8写真

コツ・ポイント

マーガリンの代わりにバターを使えば、美味しさup間違いなし!

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ハルクスター
ハルクスター @cook_40263888
2017/10/06 13:40に公開
パン作り一番!
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このレシピのキーワード

メロンパン 食パン 米粉 くるみ 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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