丼1杯分の水を鍋で沸かします

沸騰したら麺を投入、再沸騰したら、ちぎったレタス、ミニトマト、中華だし、料理酒をくわえます

麺がちょうどいいところで、海老ラー油を回し入れ完成です

丼に移し、サラダチキンを割いて載せます。