生ひじきは洗ってザルにあげておく。（乾燥ひじきは、水に１５分ほどつけて戻しザルにあげる）

にんじん、黄ピーマンは、長ねぎは、細切りにする。

フライパンにごま油を入れ、①と②を炒める。火が通ると、Ａを加えて全体にからめる。

器に盛り、青味（ルッコラ）を添える。
好みでごまスコをかけて、どうぞ。