やっぱり相性バツグン!チョコバナナケーキ

これでもかってくらいにチョコバナナです。
ホットミルクティーと一緒に楽しむのがオススメです。
このレシピの生い立ち
私が尊敬する方が作ってらっしゃるのを見て、作ってみようと思いました。(その方はもっと本格的な物を作ってらっしゃったので、とても同じものですなんて言えませんが。。。)
やっぱり相性バツグン!チョコバナナケーキ
これでもかってくらいにチョコバナナです。
ホットミルクティーと一緒に楽しむのがオススメです。
このレシピの生い立ち
私が尊敬する方が作ってらっしゃるのを見て、作ってみようと思いました。(その方はもっと本格的な物を作ってらっしゃったので、とても同じものですなんて言えませんが。。。)
作り方
- 1
まずクッキーを粉砕します。
私はフードプロセッサーを使いましたが、無ければ丈夫な袋に入れてめん棒などで叩いて下さい。 - 2
あらかじめ溶かしておいたマーガリンをクッキーに加えて混ぜます。袋でする場合は、袋の中にマーガリンを入れて揉んで下さい。
- 3
ケーキ型にクッキー生地を敷き詰めます。コップの底などで押し固めて冷蔵庫へGOしてください。
- 4
片手鍋に生クリームを入れて最大限弱火にしてゆっくりと温めます。沸騰させないでくださいね。
- 5
板チョコを全て細かく砕いておきます。
- 6
生クリームが温まってきたら板チョコを加えて混ぜます。板チョコは少しずつ入れて少しずつ溶かして下さいね。
- 7
次にバナナをペーストにします。フードプロセッサーがない場合はフォークの裏で潰してください。
- 8
ペーストにしたバナナを生クリームチョコの中に入れてしっかりと混ぜ合わせます。
- 9
よく混ざったら、冷蔵庫で冷やしていた型に生地を流し込み、型をトントンして空気を抜いて冷凍庫で最低6時間冷やしてください。
- 10
しっかり固まったら完成です。
切るときは包丁を火で少し温めてから切ると切りやすいです。
コツ・ポイント
クッキー生地は冷やす前にしっかり押し固めてください。切ったときにボロボロになります。
あと、チョコバナナ以外の風味が欲しいときは、クッキー生地のマーガリンをココナッツオイルに変えてもいいかもしれませんね。
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