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ニラと玉子の焼きビーフン
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ニラと玉子の焼きビーフン-レシピのメイン写真

ニラと玉子の焼きビーフン

riricafe＋
riricafe＋ @cook_40119790

あと一品に便利な焼きビーフン。汁気がないのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
乾燥ビーフンが家にたくさんあったので作ってみました。野菜を千切りにして炒めあわせたり、いろいろなバリエーションで作ってみてくださいね。

あと一品に便利な焼きビーフン。汁気がないのでお弁当にも！
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あと一品に便利な焼きビーフン。汁気がないのでお弁当にも！
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材料

４～５人分
  1. ビーフン（乾燥） ８０ｇ
  2. ・中華だし(顆粒) 小さじ１
  3. ・湯 小さじ２
  4. ・ごま油 小さじ１
  5. ニラ １/２わ
  6. 卵 ２個
  7. ・砂糖 小さじ１/２
  8. ・塩こしょう 少々
  9. 調味料
  10. オイスターソース　 大さじ１と１/２
  11. 塩こしょう 適量
  12. ごま油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ビーフンは袋の表示時間通りに茹で、湯で溶いた中華だしとごま油をまぶしておく。

    • ニラと玉子の焼きビーフン作り方1写真
  2. 2

    ニラは食べやすい長さに切る。

    • ニラと玉子の焼きビーフン作り方2写真
  3. 3

    卵を溶き、砂糖と塩こしょうをして大き目の炒り卵を作る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、ニラを軽く炒める。

    • ニラと玉子の焼きビーフン作り方4写真
  5. 5

    ビーフンと炒り卵を炒め合わせる。

    • ニラと玉子の焼きビーフン作り方5写真
  6. 6

    調味料を加える。回しいれるとムラになりにくい。

    • ニラと玉子の焼きビーフン作り方6写真
  7. 7

    味を見て完成です♪

    • ニラと玉子の焼きビーフン作り方7写真

コツ・ポイント

ビーフンは味が入りにくいので、あらかじめ味をつけておくのがポイントです。くっつき防止に油もまぶしてください。

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riricafe＋
riricafe＋ @cook_40119790
2016/04/03 13:43に公開
来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ３級etc.
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19787225
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