ストウブでさつまいもごはん
もりっこかふぇ @cook_40129120
新米の季節。栗ごはんもいいけど、少し手軽にさつまいもごはんはいかがですか。
このレシピの生い立ち
栗ごはんは大好きだけど、栗むきが大変。さつまいもなら切るだけで簡単ですね。
ストウブでさつまいもごはん
新米の季節。栗ごはんもいいけど、少し手軽にさつまいもごはんはいかがですか。
このレシピの生い立ち
栗ごはんは大好きだけど、栗むきが大変。さつまいもなら切るだけで簡単ですね。
作り方
- 1
さつまいもは1.5cm角に切る。お米は洗ってザルにあげ、30分ほど浸水させる。
- 2
調味料を加えてひと混ぜし、さつまいもを上にのせて、ふたをし沸騰するまで強火にかける。
- 3
しっかり沸騰すれば、弱火にして15分炊く。
- 4
最後に20秒ほど強火にし、水分をとばし、火を消して15分ほど蒸らす。天地返しをしてから、お茶碗によそう。
コツ・ポイント
我が家では、この水分量がベストですが、御家庭のガスコンロにもよると思うので、水分量は加減してください。
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