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ナンプラーが隠し味！豚肉の唐揚げ
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ナンプラーが隠し味！豚肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

ナンプラーが隠し味！豚肉の唐揚げ

あねこちゃん
あねこちゃん @cook_40155941

隠し味はナンプラー！揚げたては絶品。揚げ物なのに脂っこすぎずクセになる美味しさです！
このレシピの生い立ち
Cookpad Thailandで見つけたレシピを参考に、ナンプラーの量を少し少なめにして作ってみました。タイの屋台とかで売ってるスナックを彷彿させます。

隠し味はナンプラー！揚げたては絶品。揚げ物なのに脂っこすぎずクセになる美味しさです！
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ナンプラーが隠し味！豚肉の唐揚げ

あねこちゃん
あねこちゃん @cook_40155941

隠し味はナンプラー！揚げたては絶品。揚げ物なのに脂っこすぎずクセになる美味しさです！
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Cookpad Thailandで見つけたレシピを参考に、ナンプラーの量を少し少なめにして作ってみました。タイの屋台とかで売ってるスナックを彷彿させます。

隠し味はナンプラー！揚げたては絶品。揚げ物なのに脂っこすぎずクセになる美味しさです！
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材料

3人分
  • 豚ロース(とんかつ用) 2枚(220g)
  • 小麦粉 1カップ
  • 水 1/2カップ
  • 卵 1個
  • ナンプラー 小さじ3
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    小麦粉、水、卵、胡椒(今回は白胡椒を使用)をボウルで混ぜ合わせる。

    • ナンプラーが隠し味！豚肉の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ナンプラーを加える。

    • ナンプラーが隠し味！豚肉の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    豚ロースの両端に切り込みを入れる(揚げた時に縮みにくくなります)。ボウルに入れて、冷蔵庫に移し、30分程漬ける。

    • ナンプラーが隠し味！豚肉の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    30分程経ったら、豚肉を油で揚げる。両面がこんがり揚がったら出来上がり！

    • ナンプラーが隠し味！豚肉の唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉の両側に切り込みを入れるといいかも。

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あねこちゃん
あねこちゃん @cook_40155941
2019/06/09 06:34に公開
シンガポールとインドネシアに10年住んでいたので、東南アジア料理が好きです！！夫が韓国人なので、結婚してからは週に何度か韓国料理も作っています。基本毎日料理をしていて新しい料理に挑戦するのが好きです。冷蔵庫の残り物を見て、何か美味しい組み合わせがないかクックパッドで調べては試しています。週末に気分がいい時は朝からベイキングもします！
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このレシピのキーワード

から揚げ 卵 豚ロース 小麦粉

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