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焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽
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焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽-レシピのメイン写真

焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

水切り要らずの焼き豆腐に、手作り甘味噌を塗って魚焼きグリルで焼き、田楽にしました。

このレシピの生い立ち
甘味噌を作り置きしておいたので、その残りで田楽を作りました。竹串に刺すだけで、少しオシャレな仕上がりになりました。

水切り要らずの焼き豆腐に、手作り甘味噌を塗って魚焼きグリルで焼き、田楽にしました。

このレシピの生い立ち
甘味噌を作り置きしておいたので、その残りで田楽を作りました。竹串に刺すだけで、少しオシャレな仕上がりになりました。

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焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

水切り要らずの焼き豆腐に、手作り甘味噌を塗って魚焼きグリルで焼き、田楽にしました。

このレシピの生い立ち
甘味噌を作り置きしておいたので、その残りで田楽を作りました。竹串に刺すだけで、少しオシャレな仕上がりになりました。

水切り要らずの焼き豆腐に、手作り甘味噌を塗って魚焼きグリルで焼き、田楽にしました。

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甘味噌を作り置きしておいたので、その残りで田楽を作りました。竹串に刺すだけで、少しオシャレな仕上がりになりました。

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材料

2人分
  • 焼き豆腐 250g
  • 甘味噌(レシピID 19953043) 大さじ5
  • 柚子の皮 2センチ四方
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作り方

  1. 1

    柚子の皮を剥き、千切りにする。

    • 焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽作り方1写真
  2. 2

    焼き豆腐を1.5センチの幅に切り、竹串刺す。

    • 焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽作り方2写真
  3. 3

    甘味噌を作る。(レシピID 19953043)豆腐の表面に甘味噌を塗る。

    • 焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽作り方3写真
  4. 4

    グリル皿にくっつかないアルミホイルを敷き、豆腐を並べる。竹串が焦げるので、アルミホイルを巻いておくといいです。

    • 焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽作り方4写真
  5. 5

    魚焼きグリルで3分焼き、柚子の皮を添えて完成!

    • 焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽作り方5写真
  6. 6

    ありがとうございます。

    • 焼き豆腐と手作り味噌で豆腐田楽作り方6写真

コツ・ポイント

手作り味噌は、赤でなくても合わせ味噌でも美味しいです!竹串が焦げるのでアルミホイルを巻きましたが、焼いてから刺しても良かった〜(*^^*)

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/03/21 22:51に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

田楽 焼き豆腐 ゆず

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