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鶏つくねのケチャップ煮☆やわらか♪
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鶏つくねのケチャップ煮☆やわらか♪-レシピのメイン写真

鶏つくねのケチャップ煮☆やわらか♪

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

鶏むねひき肉に長芋のすりおろしを加えてやわらか～く仕上げました。冷めても美味しくお弁当にもぴったりの1品です♪
このレシピの生い立ち
鶏つくねを作った翌日、お弁当用にケチャップ煮にしました。煮といってもレンジで加熱するので簡単に手早く出来ます

鶏むねひき肉に長芋のすりおろしを加えてやわらか～く仕上げました。冷めても美味しくお弁当にもぴったりの1品です♪
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鶏つくねを作った翌日、お弁当用にケチャップ煮にしました。煮といってもレンジで加熱するので簡単に手早く出来ます

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鶏つくねのケチャップ煮☆やわらか♪

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

鶏むねひき肉に長芋のすりおろしを加えてやわらか～く仕上げました。冷めても美味しくお弁当にもぴったりの1品です♪
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鶏つくねを作った翌日、お弁当用にケチャップ煮にしました。煮といってもレンジで加熱するので簡単に手早く出来ます

鶏むねひき肉に長芋のすりおろしを加えてやわらか～く仕上げました。冷めても美味しくお弁当にもぴったりの1品です♪
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材料

つくね10ヶ分
  • 鶏むねひき肉 200
  • 長いも(すりおろし) 大さじ3
  • 溶きたまご 1/2ヶ
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ1
  • 砂糖(上白糖) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルにひき肉、すりおろした長芋,溶きたまご、片栗粉、塩コショウを加えてよくねる

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、タネをスプーンですくいながら小判型に入れ、蓋をして両面焼く

  3. 3

    耐熱のボウルに砂糖、トマトケチャップ、ウスターソースを入れレンジで軽くあたため砂糖を溶かす

  4. 4

    焼きあがったつくねを加えてソースをからめ、レンジで軽く加熱する

コツ・ポイント

すりおろした長芋を加えることで、むね肉のひき肉でも軟らかく仕上がります。冷めても軟らかいのでお弁当にもぴったりです

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管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
2016/03/28 02:46に公開
管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏つくね ひき肉 片栗粉 ケチャップ 山芋 鶏胸肉

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