甘☆ウマあずきが香るもっちりお赤飯

Name: 甘☆ウマ あずきが香るもっちりお赤飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あずき 80g; うるち米 1合; もち米 1.5合; ★砂糖 大1; ★みりん 50cc; ★塩 小1/2; 金時豆の甘煮(市販) 70g

ニャンバル @cook_40264033

ほどよい甘さがクセになるお赤飯です！炊飯器でパパッと作れます☆
このレシピの生い立ち
母の友達が作るお赤飯が美味しすぎて、すぐ食べきってしまうため、自分で作ることにしました…(o^^o)

甘☆ウマあずきが香るもっちりお赤飯

ニャンバル @cook_40264033

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材料

4人分

あずき 80g
うるち米 1合
もち米 1.5合
★砂糖大1
★みりん 50cc
★塩小1/2
金時豆の甘煮(市販) 70g

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作り方

1

軽く洗ったあずきを圧力鍋に入れ、水400ccを入れて中火で加熱する。
2

振り子が振れたら弱火にして、5分加熱後火を止める。
3

圧が自然に下がるまで待つ間に、炊飯釜で米を洗って水をきっておく。
4

圧が下がったのを確認し、米に★を入れる。さらにあずきの煮汁を2.5合のラインまで入れる。
5

あずきを入れて、炊き込みやおこわモードで炊く。
6

炊けたら金時豆を加え、さっくり混ぜる。

コツ・ポイント

普通炊飯しかない場合は、水を2.3合くらいに減らして炊いてください。
金時豆は柔らかいので、潰さないよう混ぜて下さい。

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ニャンバル @cook_40264033

2016/03/27 12:16に公開

ジャンルを問わずその時食べたいものを作っていきます。こってり甘辛い味が大好きです。オーブンがないため、グリル、圧力鍋、フライパン、炊飯器、蒸し器で代用できないか常に模索しています( ´ ▽ ` )ﾉ※プロフィール写真は元宵という中国の団子です。

このレシピのキーワード

赤飯金時豆あずきもち米

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