バターをほんの少しレンチンして柔らかくし、甘味料とすり混ぜる

溶いた卵と豆乳を少しずつ入れて混ぜる

その他の材料もすべて入れて混ぜる。＊練らずに切るようにしながら

生地をラップで包み、３０分ほど冷蔵庫で休ませる。＊扱いやすくなる＋よりサクサクにする為

＊焙煎された、えぐみのもととなる酵素が失活した大豆粉を使っています。珠美人等、生の大豆粉では吸水率等異なります。

＊失活処理もしないレシピですので、生大豆粉の使用はオススメできません。生大豆粉はパンが膨らみやすいので是非パンに。