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簡単!お野菜たっぷりミネストロー
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簡単!お野菜たっぷりミネストロー-レシピのメイン写真

簡単!お野菜たっぷりミネストロー

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

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材料

2~4人分
  • 茄子 1本
  • 人参 1/2本
  • 玉葱・じゃがいも 各1こ
  • セロリ 1本
  • ベーコン 2枚
  • トマトカット缶 1缶
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル・バター 各大さじ1/2
  • あればドライバジル 少々
  • パルメザンチーズ 少々
  • ブイヨンスープ 200cc
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に4つに切り1,5センチくらいに切る
    他の野菜も同じような大きさの角切りする
    ベーコンも1,5センチくらいに切る

    • 簡単!お野菜たっぷりミネストロー作り方1写真
  2. 2

    ニンニクは半分に切り芽を取り、叩いて潰す
    鍋にオリーブオイルとバターを熱して ベーコンと玉葱を炒めニンニクを入れ炒める

    • 簡単!お野菜たっぷりミネストロー作り方2写真
  3. 3

    セロリ、人参、茄子を入れ炒める

    • 簡単!お野菜たっぷりミネストロー作り方3写真
  4. 4

    ブイヨン。トマトカット缶 バジルを入れ20分煮る

    • 簡単!お野菜たっぷりミネストロー作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもを加えて柔らかくなるまで煮る
    塩コショウする

    • 簡単!お野菜たっぷりミネストロー作り方5写真
  6. 6

    器に盛ってお好みでパルメザンチーズを振ってできあがり

    • 簡単!お野菜たっぷりミネストロー作り方6写真
  7. 7

    • 簡単!お野菜たっぷりミネストロー作り方7写真
  8. 8

    • 簡単!お野菜たっぷりミネストロー作り方8写真
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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2014/05/08 09:25に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

なす 缶詰 セロリ トマト にんじん ベーコン じゃがいも にんにく バター 玉ねぎ

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