きのこの土瓶蒸しを作ろうと思いましたが土瓶が小さくてあきらめました。
だしが美味しいお澄ましです。
鴨の味で大満足！！
このレシピの生い立ち
以前土瓶蒸し6客セットを頂いたのを思い出して松茸に負けないようなきのこの土瓶蒸しを作ろうと思いました。ある店で食べたしめじの土瓶蒸しの味を再現したかったのです。
盛り付けようとして土瓶蒸しの器がおままごとのように小さいことに気が付きました。