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スパゲティ・アラビアータ

hironopoo
hironopoo @cook_40258992

辛いけど、とても美味しいオススメのパスタです！
このレシピの生い立ち
某ファミレスの定番メニューを家でもできるようにアレンジしました！

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hironopoo
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材料

１人分
  1. パンチェッタ（細切り） ５０g
  2. 椎茸スライス ２個
  3. ブラックオリーブスライス １５g
  4. カットトマト缶 1/2缶（２００g）
  5. にんにくスライス 1/2片
  6. 一味唐辛子 適量
  7. 白ワイン ３０cc
  8. 塩コショウ 適量
  9. オリーブ油 適量
  10. パスタ(乾麺)1.4mm １束
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作り方

  1. 1

    オリーブ油でパンチェッタを焦げ目がつく様にこんがり炒める。

  2. 2

    ニンニクと椎茸を炒め、白ワインでフランベ。

  3. 3

    トマト缶・ブラックオリーブ・一味唐辛子を加え、沸いたらボイルしたパスタを加える。

  4. 4

    塩コショウで味を調えて出来上がり！

コツ・ポイント

普通のベーコンよりパンチェッタ（生ベーコン）を使ったほうがもちろん美味しいですが、パンチェッタもピンキリなので一概には言えません・・・。

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hironopoo
hironopoo @cook_40258992
2014/05/15 12:43に公開

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