タコは薄くスライスします。
ベビーリーフは、洗って水切りをします。
ミニトマトも洗っておきます。

ベビーリーフ、たこ、ミニトマトに、エクストラバージンオリーブオイル、岩塩、レモンをかけて、混ぜ合わせます

お皿に盛り合わせたら、
作り置きの酢ショウガをかけて、完成

酢ショウガは、ショウガ刻んだもの100グラム、黒酢100㏄、ハチミツ大さじ1混ぜたものを寝かせたのものを、作って使用