火をつける前に牛豚挽肉と水とすき焼きのタレを入れます。

牛豚挽肉をほぐしながら混ぜます。
ほぐれたら、火をつけます。
味を染み込ませます。

卵を溶き塩コショウを少々入れ火をかけないままのフライパンに入れ、火をつけて少しずつ混ぜたら綺麗にそぼろ状になります。