野菜たっぷり☆優しい旨味ミネストローネ☆
レポ感謝♪煮るだけ美味☆野菜と大豆の旨味しみ込む優しい味☆野菜たっぷりとれます♪ほっこりして下さい♪
このレシピの生い立ち
何度も作ってきたミネストローネ、野菜たっぷりに改良した完成系です☆野菜と大豆の栄養たっぷりスープをぜひ☆季節に合わせてお好きな野菜も追加でき年中楽しんで下さい☆写真は新玉ねぎ&新じゃがいも&春キャベツを使ってまーす♪美味♪
野菜たっぷり☆優しい旨味ミネストローネ☆
レポ感謝♪煮るだけ美味☆野菜と大豆の旨味しみ込む優しい味☆野菜たっぷりとれます♪ほっこりして下さい♪
このレシピの生い立ち
何度も作ってきたミネストローネ、野菜たっぷりに改良した完成系です☆野菜と大豆の栄養たっぷりスープをぜひ☆季節に合わせてお好きな野菜も追加でき年中楽しんで下さい☆写真は新玉ねぎ&新じゃがいも&春キャベツを使ってまーす♪美味♪
アプリでひらく作り方
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野菜は約1.5cm角にサイコロ状にカット(人参は若干小さめ1cm角)☆ナスは水にさらしておく。
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- 2
キャベツは1.5cm幅の千切りにする。写真は1/2玉の春キャベツです、写真位カットしました☆
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- 3
ベーコンは写真のように長さを6等分に切る。
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- 4
鍋に水を入れて強火にかける。沸騰したら玉ねぎ、人参を入れ、再沸騰後、強めの中火にして5分煮る。
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- 5
ピーマン、ジャガイモを入れ3分後、残りの材料を全部(ベーコン、大豆も)と、コンソメ半量(大さじ1)を入れ5分煮る。
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- 6
トマト缶、コンソメの残り(大さじ1)、塩、コショウを入れ、沸騰したら弱火にしアクを簡単に取り2~3分で完成☆
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- 7
☆今回使ったカットトマト(388g)です。缶詰の場合400gあるので、気持ち残すかコンソメを小さじ1/3増やして下さい☆
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- 8
☆お好みで、食べる時に粉チーズをかけるとコクが出ます☆
- 9
酸味少ない味付けですが、確実に酸味を無くしたい方はお昼作って夜ご飯に、位が味が落ち着き酸味無く尚美味に☆→おすすめ☆
コツ・ポイント
優しい味にしています♪翌日にはしっかりめの味になりますが、出来たてを濃い目にしたい場合はコンソメ小さじ1~2を足して下さい☆いつもはセロリも入れています♪オススメ☆アク取りは簡単でok☆
つくれぽ
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