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【15分】ナッツたっぷり☆バジルペースト
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【15分】ナッツたっぷり☆バジルペースト-レシピのメイン写真

【15分】ナッツたっぷり☆バジルペースト

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

ナッツとチーズをたっぷり入れて、敢えて粗めにペーストした、万能バジルペーストです(●´∪｀)パスタにも、カプレーゼにも♪
このレシピの生い立ち
バジルの葉がとても安く買えたので、ストックとして優秀なバジルペーストを作ってみました☆

バーミックスの粗い感じが逆に気に入りました(●´∀｀●)ﾉ

ナッツとチーズをたっぷり入れて、敢えて粗めにペーストした、万能バジルペーストです(●´∪｀)パスタにも、カプレーゼにも♪
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バーミックスの粗い感じが逆に気に入りました(●´∀｀●)ﾉ

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

ナッツとチーズをたっぷり入れて、敢えて粗めにペーストした、万能バジルペーストです(●´∪｀)パスタにも、カプレーゼにも♪
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バジルの葉がとても安く買えたので、ストックとして優秀なバジルペーストを作ってみました☆

バーミックスの粗い感じが逆に気に入りました(●´∀｀●)ﾉ

ナッツとチーズをたっぷり入れて、敢えて粗めにペーストした、万能バジルペーストです(●´∪｀)パスタにも、カプレーゼにも♪
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材料

  1. バジルの葉 30～40g
  2. カシューナッツ 20粒程度
  3. ☆粉チーズ 50g
  4. ☆オリーブオイル 80cc
  5. ☆アンチョビペースト 小さじ1/2
  6. ☆にんにく（チューブ） 小さじ1/2～1
  7. ☆塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    カシューナッツは粗くすり鉢で潰しておく。
    フライパンで軽く色が変わる程度に乾煎り。

    • 【15分】ナッツたっぷり☆バジルペースト作り方1写真
  2. 2

    ボールにバジルの葉、ナッツ、☆の材料をすべて半量分入れて、ミキサー（私はバーミックス）でペースト状に。

  3. 3

    残り半分も同様にペースト状に。

    ナッツの形状が少し残る程度の粗さにしました♪

    • 【15分】ナッツたっぷり☆バジルペースト作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1～2週間保存可能♪

コツ・ポイント

我が家はミキサーがないので、ティファールのバーミックスを使用しました(●´З`●)ゝ
お店みたいなペースト状にはならなかったけど、逆にナッツの食感が残ってよかったかも☆

チーズはもっとたくさん入れてもOK☆☆

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
2014/05/15 15:24に公開
(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790770
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