ボールに下ごしらえの①・②とイタリアンドレッシングを入れ塩、こしょうで味を調整する。ソースになるので味は濃いめで

白身魚(今回はカラスガレイ)を食べやすい大きさに切り水気をキッチンペーパーでふき、塩こしょうする。

3の魚に小麦粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイル大2、ニンニクを入れて、焦げ目をつけないように焼きます。

焼いた魚を皿にうつし、下ごしらえしたきゅうりをのせて作っておいたトマトソースをかける。