初めに万能ネギを刻みます。
ごま油と醤油おろしニンニクを合わせておきます。

アボカドを半分に切って種を取ります

半分に切ったアボカド(種のあったところに)に卵黄をのせ、作っておいたタレをかけ万能ネギゴマをふりかけ出来上がりです。

食べる時はスプーンで卵黄を崩しながら食べると濃厚で美味しいです。

刻み海苔をかけると美味しかったです。