イカはさばいて皮をはぎ、胴を1cmの輪切りにする。
菜の花は3cm程に切る。

パスタを塩水で茹で始める。
アルデンテになる時間で。

ボウルに明太子を薄皮をしごいてバラバラにし、オリーブオイル・バター・麺つゆと混ぜ合わせる。

パスタの茹で上がりの2分前に菜の花を入れ、1分半前にイカを入れる。

茹で上がったらパスタ・菜の花・イカをボウルに移し明太子が全体に行き渡るように混ぜる。味が薄ければ茹で汁を加えて調整。