鍋に水、鶏ガラスープの素、コーンを入れて火にかける。沸騰したら、一口大に切ったチンゲン菜を入れ、ひと煮立ちさせる。

火を止めて、同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉を入れて再び火にかけ、かき混ぜる。

とろみがついたら、溶き卵を流し入れ、かき混ぜる。

仕上げに、ごま油をたらし、粗びき黒胡椒を振り入れて出来上がり。