カニと水菜のスパゲッティ
cucina_it @cook_40251499
お鍋の材料残りでリメイクレシピ！
このレシピの生い立ち
鍋の材料が余った火には必ず登場する、鍋メニューからイタリアンへ。
リメイクメニューです！！
カニと水菜のスパゲッティ
お鍋の材料残りでリメイクレシピ！
このレシピの生い立ち
鍋の材料が余った火には必ず登場する、鍋メニューからイタリアンへ。
リメイクメニューです！！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを塩入りのお湯で表示時間よりも１分早めに茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ２、ニンニクを入れて火にかけ、ニンニクがキツネ色になるまで火にかける。
- 3
ニンニクがキツネ色になったらトウガラシを加えて辛みのオイルにうつし、カニの身を加えてさっと炒める。
- 4
カニの身がオイルになじんだら、パスタの茹で汁お玉１杯分加える。
- 5
パスタが茹で上がったら水気を切り、④に水菜といっしょに加えてさっと混ぜ合わせる。
- 6
火を止めてオリーブオイルを大さじ１加えてさっと混ぜ合わせる。（乳化させる）
コツ・ポイント
ニンニクはなるべく大きさをそろえて切り、しっかりキツネ色になるまで火にかけましょう。
パスタを茹でる時は、しっかり濃いめの塩分で茹でないと味が決まりません！
仕上げの乳化は、火を止めて手早く混ぜ合わせる。
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