マヨ風？!塩サバのぬか漬け
発酵家族 @85kazoku
驚きのおいしさ！塩サバがマヨ風に変身。入れるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
ぬか床をおいしくアレンジしたくて考えました。驚きのおいしさにリピートしています。
マヨ風？!塩サバのぬか漬け
驚きのおいしさ！塩サバがマヨ風に変身。入れるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
ぬか床をおいしくアレンジしたくて考えました。驚きのおいしさにリピートしています。
作り方
- 1
塩サバにぬかを塗り、ポリ袋に入れる
- 2
冷蔵庫で1日寝かせる
- 3
グリルで焼く
コツ・ポイント
ぬか床は皮目より身にたっぷり塗ってください。
焼くときに身をこんがり焼くと、それはそれはマヨ風になります。
市販のぬか床を使ってもできます。
レモンと大根おろしを添えると、もっともっとマヨ風になります。
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「郷土料理」なんて距離を置くのはもったいない！始めにぬか床を用意したり、少し手間はかかりますが、時間が旨味に変わります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19791727
