甘長唐辛子で簡単副菜
みやたまおかん @cook_40140607
やみつき、うまうま。簡単副菜！
このレシピの生い立ち
旬になるととてもお安く手に入る甘なが。京都ではおばんざいの定番ですが、お酒のあてにも、お弁当のおかずにもなり万能です！
甘長唐辛子で簡単副菜
やみつき、うまうま。簡単副菜！
このレシピの生い立ち
旬になるととてもお安く手に入る甘なが。京都ではおばんざいの定番ですが、お酒のあてにも、お弁当のおかずにもなり万能です！
作り方
- 1
甘ながはさっと洗いヘタを取り一口大に切る。
-
- 2
フライパンに薄く油を引き、甘ながを炒める。2.3分でいい香りがたってきます。
-
- 3
ちりめんを投入。ここで、7分通り火を通す感じて炒めます。
-
- 4
お出汁、塩、醤油を入れて炒り煮します。
-
- 5
少し汁気が残る感じまで炒り煮したら火を止めて、ゴマと鰹節を入れてザッと混ぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
だし醤油を使う場合は塩は入れずに味付けしてください。
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