バターを常温に戻しておきます。
または、レンジで少し加熱して柔らかくします。

バナナを細かく切ります。
ピューレ状にするよりも、少し形を残した方が美味しくできます。
粘りが出てきたらOK！

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。

砂糖を加え、よく混ぜます。

牛乳と、溶いた卵を2回に分けて加え、混ぜます。

混ざったら、バナナとチョコチップを入れます。

バニラエッセンスを少々加え、混ぜます。

ホットケーキミックスを加え、ダマにならないようにしっかり混ぜます。

カップの半分くらいまで生地を流し入れます。このとき、表面にチョコチップを適量のせてもOK！

170度に余熱したオーブンで28分焼きます。時間は、カップの大きさや焼き加減を見ながら調整してください。

竹串を刺して、生地がついてこなければOK！！
粗熱を取って完成です。