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紫アスパラのペペロンチーノ
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紫アスパラのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

紫アスパラのペペロンチーノ

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

新鮮な紫アスパラが手に入りました 生でも柔らかくとても甘いです
このレシピの生い立ち
新鮮な太い紫アスパラが手に入ったので 3本で100g

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紫アスパラのペペロンチーノ

sayapapa
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新鮮な紫アスパラが手に入りました 生でも柔らかくとても甘いです
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材料

1人分
  • 紫アスパラ 100g
  • 鷹の爪輪切 適量
  • ニンニク 適量
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    紫アスパラの穂を切り取っておく ピーラーで細く長く削る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを多めに入れ鷹の爪輪切・大蒜みじん切を香りが出るまで炒める

  3. 3

    アスパラを強火でサッと炒め塩・黒胡椒で味を調える

  4. 4

    皿に盛り切った穂先をのせて出来上がり

コツ・ポイント

新鮮なら茹でる必要ありません もし固ければ少し茹でてください 袴も根本も切る必要ありません

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sayapapa
sayapapa @cook_40075360
2014/05/01 23:40に公開
ニックネーム さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は 生け花 料理 語学
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ アスパラ にんにく トウガラシ

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